Malzemeler
1 adet kuru soğan
1 demet maydonoz(saplarıyla birlikte)
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
5 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
Tuz,karabiber,pul biber
Yapılışı
Tencereye 5 bardak sıcak suyu ekleriz. Küp küp küp doğranmış patates, havuç ve 1 yemek kaşığı tereyağ ile birlikte sebzeleri yumuşayıncaya kadar pişiririz.Ayrı bir tavada soğanı pembeleşinceye kadar kavurup 1 demet maydonozu saplarıyla birkte doğradıktan sonra soğanın üzerine ilave ederek tavada bir miktar daha sote yaparız.Çorbayı pişireceğimiz asıl tenceye, 1 yemek kaşığı tereyağ ile 1 yemek kaşığı unu ilave edip pempeleşinceye kadar kavururuz ardından sıcak suda haşladığımız sebzeleri suyunu süzmeden tencereye boşaltır sonrada soğanla maydonuzu sotelediğimiz karışımı ekleyip blender dan pürüzsüz hale gelene kadar geçiririz. Sütünü ilave edip tuz ve karabiberini ekleyip kaynayana kadar pişirip ocağın altını kapatırız.İsteğe göre kızgın yağda pul biberi yakıp çorbanın üzerine dağlıyarak sıcak olarak servis yaparız.
AFİYET OLSUN.